cookeatsmile

Дорогие друзья!

Мы от всей души приветствуем вас и надеемся, что вам понравится седьмой, новогодний выпуск нашего журнал! Однако должны сразу признаться в том, что это письмо – последнее от имени редакции журнала кулинарных блогеров. С началом нового года проект CookEatSmile завершается. Наш журнал прожил замечательный год, однако мы решили, что нам надо идти дальше и осваивать новые рубежи.

Без лишней скромности мы считаем, что CookEatSmile был по-настоящему хорошим и качественным проектом. Мы вкладывали в него душу, напрягали силы и старались вовсю, чтобы наш журнал был достоин наших читателей, действительно нравился вам, приносил пользу и радость. Надо сказать, что довольно долгое время CookEatSmile не было аналогов в рунете. Однако мы считаем одним из главных результатов своей работы именно то, что у нас получилось создать отличную стартовую площадку для новых, в чем-то похожих и в то же время оригинальных проектов. Сейчас уже стали появляться журналы с подобной CookEatSmile идеей – и мы искренне желаем нашим коллегам удачи и яркой жизни. Передаем эстафету!

В свою очередь, нам не хочется останавливаться на достигнутом, и мы стремимся творить дальше. Поэтому уже совсем скоро мы познакомим вас с абсолютно новым проектом! Работа нашей команды продолжается – в той же сфере, но уже в ином формате. И нам кажется, что эта задумкапонравится вам не меньше, чем CookEatSmile. Большое спасибо вам за поддержку, интерес и активное участие в развитии журнала. Через некоторое время мы снова встретимся и, надеемся, будем радовать вас, как и раньше. Не теряемся и до скорой-скорой встречи!

Мы бы хотели особенно поблагодарить нашу волшебную команду: Алесю Устинову, Анастасию Голубеву, Анастасию Потапову, Анну Варен, Аню и Асю Борисову, Веру Немировскую, Владислава Носика, Галину Гостеву, Дмитрия Журавлева, Елену Шарову, Ирину Братанову, Ирину Любичеву, Наталью Ван Донинк, Наталью Долгачеву, Наталью Ниденталь, Юлию Голодняк, Юлию Атаеву, Ирину Чадееву , Ольгу Ефимову , Ксению Водолазскую </lj>, Елену Смелую </lj>, Нину Матвеевскую </lj>, Ирину Резниченко</lj>, Марину Шевчук</lj>, Екатерину Семенову</lj>, Анну Курзаеву</lj>!

Спасибо вам за CookEatSmile! С Новым Годом!

С любовью и благодарностью,
Ваша редакция CookEatSmile:
Элла Мартино</lj>, Екатерина Звегинцова</lj>, Юлия Яралова</lj>, Татьяна Полозникова</lj>, Оксана Бондарь</lj>, Диана Вишневская</lj>

Posted via LiveJournal app for iPad.

Дорогие друзья!


Не откладывая в долгий ящик (ну если только ящик пива :) ) мы объявляем новый конкурс CookEatSmile!


Традиционно пивные соревнования предполагают наличие непосредственно пива и его выпивание – кто быстрее, кто больше, кто оригинальнее…


Вы уже поняли, что хоть мы и уважаем традиции, но не всегда им следуем. Поэтому вместе с нашим призовым партнером магазином подарков "ПоДеПо" мы решили, что... в нашем пивном конкурсе не будет пива…

( НО БУДУТ... )

У нас к вам необычное предложение! Не слабо ли вам поменять свой статус?!:) С Читателя на Автора?:)

Нам бы хотелось, чтобы в наш дружный коллектив влились:
авторы, увлеченные секретами и традициями сервировки
авторы — мастера всяких тематических поделок
авторы — мастера украшения собственного дома к праздникам и просто так

Мы ищем новых друзей и авторов журнала CookEatSmile:)

Ждем вас с примерами ваших работ по адресу: cookeatsmile@gmail.com

Дорогие друзья!

За окном снег и слякоть, осень превращается в зиму – а в шестом номере журнала CookEatSmile тепло, вкусно и красиво :) Наша осень совсем другая – золотая, душистая и яркая! Скорее открывайте новый выпуск – там много новых кулинарных рецептов и невероятно интересных историй!



И, конечно, CookEatSmile с огромным удовольствием благодарит свою невероятную команду - Эллу Мартино, Алесю Устинову, Анастасию Голубеву, Анастасию Потапову, Анну Варен, Аню и Асю Борисову, Веру Немировскую, Владислава Носика, Галину Гостеву, Диану Вишневскую, Дмитрия Журавлева, Екатерину Звегинцову, Елену Шарову, Ирину Братанову, Ирину Любичеву, Ксению Форте, Наталью Ван Донинк, Наталью Долгачеву, Наталью Ниденталь, Оксану Бондарь, Светлану Карнер, Софию Катенину, Татьяну Полозникову, Татьяну Ворона, Тинатин Мжаванадзе, Юлию Голодняк, Юлию Атаеву, Юлию Хикс и Юлию Яралову

Без вас, таких разных, талантливых и всегда удивительных - этого журнала просто бы не было!

А мы меж тем начинаем активно готовиться… да-да, к Новому году, ведь до него осталось совсем чуть-чуть! Так что как только дочитаете новый номер – присоединяйтесь к нам. Ведь уже с завтрашнего дня мы открываем сезон предновогодних сюрпризов CookEatSmile! А это значит, что у нас будут новые конкурсы, удивительные призы и подарки, замечательные новогодние идеи, благодаря чему мы уже заранее почувствуем, что праздник приближается!

 фото: laperla_foto

А вы знаете, что сыр  - это один из самых популярных продуктов не только среди гурманов, но и … в воровской среде :) По крайней мере, воровать его очень любят – в результате, согласно исследованиям специалистов из британского Центра изучения розничной торговли, именно сыр завоевал славу самого любимого продукта магазинных воров. В ходе исследования эксперты проанализировали результаты работы почти двух тысяч сетей розничной торговли 43 стран мира. И везде сыр оказывался под угрозой быть украденным первым! Если верить этим исследованиям, более 3% всего сыра, который попадает на прилавки магазинов, ворованные. Специалисты пытаются объяснить такой спрос воров на сыр растущими ценами на продукт.
И надо сказать, что украсть сыр – это не какая-то проходная акция, как правило, эти операции тщательно и заранее планируются! И опять же согласно исследованию, воруют не для себя – как правило, украденный сыр перепродают в другие магазины или рестораны.
А заодно, чтоб уж второй раз не бегать, вместе с сыром воришки прихватывают мясо, шоколадки, алкоголь, морепродукты и… детское питание. Почти банкетный набор :)
Так что, если уж купили сыр – держите его при себе почти так же крепко, как кошелек. Мало ли что!
 
Спасибо lenta.ru за инфу :)

фото от laperla_foto

Итак, друзья, пусть и с небольшим опозданием, но поздравляем вас с праздником, с которым никогда не поздно поздравить! Ибо он относится к категории торжественных дат на каждый день – вернее, на каждое утро. 14 октября все люди Земли отмечали Всемирный день яйца! А также яичниц, омлетов, яиц пашот и прочих вкусных блюд :)
Яйцо – вещь поистине многофункциональная. Оно может играть совершенно разные роли и символизировать множество чудесных вещей и явлений, в каждой стране наверняка найдется миф, легенда или сказка с его участием.
Но праздник яйца больше посвящен, пожалуй, его вкусовым и питательным свойствам. Недавние научные исследования показали, что не стоит избегать употребления яиц в пищу, поскольку в них содержится множество необходимых организму полезных веществ, включая витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней.
И поэтому в 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (а чему вы удивляетесь, и не такое в нашем мире встречается) объявила, что дню сему быть и праздноваться каждую вторую пятницу октября! И жители Японии, например, неукоснительно этому призыву следуют, благодаря чему и выбились в лидеры по потреблению яиц – в среднем, каждый японец в день обязательно одну штуку да съест. А вот в США не насытились одним днем и придумали свой праздник – День гигантского омлета, о котором мы тоже постараемся вам рассказать ближе к дате :)
А вот я признаюсь в том, что у меня как-то с этим продуктом не сложилось. Видимо, в детстве меня перекормили – почти каждое утро на завтрак были омлет, яичница или просто яйцо в разных видах… Сейчас я даже и не вспомню, когда последний раз ела ту же простейшую глазунью. И ведь, наверное, много теряю? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими любимыми блюдами, где яйцо – главный герой :) Там, глядишь, и я войду в число празднователей :)

Меня всегда слегка мучила зависть к участникам веселых продуктовых соревнований – кто испечет самый большой пирог, кто сварит самую большую порцию овсяной каши… В стороне не захотели оставаться и повара ресторана The Ninety Nine Restaurant – и вот буквально несколько дней назад на свет появился самый большой в мире начос весом 3999 фунтов!  Он еле разместился на 70-футовом столе! Над произведением продуктового гигантизма, то есть, искусства, конечно же, трудились 4 команды по 5 человек во главе с шеф-поваром ресторана. Слой за слоем они выкладывали начос, сырный соус и сальсу. Представители Книги рекордов Гиннеса не смогли остаться равнодушными, зарегистрировали рекорд и выдали ресторану полагающийся в таких случаях сертификат :)
Но не им одним стоять на пьедестале :)
Пока рестораторы хвалятся своими достижениями, наши тоже не отстают. На прошлой неделе позаботиться о престиже страны решила простая курица из Новороссийска. Видимо, ей не давали покоя лавры своей коллеги по цеху – той самой, которая как-то раз неожиданно снесла непростое яйцо 999 пробы. Решила она тоже отличиться и снести заявку в Книгу рекордов Гиннеса – весом аж 184 грамма! Это при том, что средний вес куриного яйца составляет 55-60 граммов… Наша старательная курица легко обошла прежнюю рекордсменку из Британии Гэррит с какими-то неубедительными 163 граммами!
И кстати, очень вовремя сделала, ибо на этой неделе грядет тематический праздник – Всемирный день яйца, о котором я тоже постараюсь вам рассказать – ближе к делу…
Правда, доживет ли яйцо до этой знаменательной даты – и что самое тревожное, до того момента, как рекорд будет зафиксирован – неизвестно, потому что пока люди утрясают формальности, яйцо усыхает, и  уже потеряло в весе 10 граммов…
Так что давайте пожелаем героической курице удачи – и потихоньку начнем готовить яичницы и омлеты, а я скоро расскажу, почему в этот раз обычные утренние блюда станут праздничными :)

фото by chatskaa
Ну что, вы уже изучили пятый номер CookEatSmile – что называется, от корки до корки? :) Вам понравилось? Вы нашли для себя что-то полезное и новое? Давайте делиться впечатлениями! Какой рецепт показался самым интересным, простым или наоборот - затейливым? Что удалось приготовить, какие возникли вопросы в процессе или по результатам? :) Мы готовы вам ответить, может, что-то посоветовать или просто порадоваться вместе с вами кулинарному успеху и пожелать приятного аппетита! А вдруг вы еще и сфотографировали то, что удалось приготовить по нашему рецепту – выкладывайте в комментариях, давайте вместе любоваться :)

Эта осень – одна из самых яблочных за последние годы, не так ли? Наверняка, хитом сезона для многих хозяек стала шарлотка, ведь это самый быстрый, легкий и при этом очень вкусный способ использовать богатый урожай спелых яблок. Вам ведь она тоже нравится?

Тогда давайте потратим чуть больше часа на кухне - казалось бы, такая малость, но благодаря этому мы спасем не одну детскую жизнь.

Фонд «Детские сердца» приглашает вас принять участие в благотворительном фестивале яблочных шарлоток, который пройдет 1 октября 2011 года в Москве, в кафе «Март» на ул. Петровка. На фестивале вы сможете продемонстрировать свой авторский рецепт шарлотки, угостить гостей кафе и заодно выиграть один из трех очень полезных призов от гастрономических журналов, чайных компаний и производителей посуды и кухонного текстиля. Только не забудьте заранее предупредить организаторов о том, что хотите принять участие: как только решитесь, пишите на kb-design@yandex.ru

Боитесь, что не успеете заранее испечь «заявку на участие»? Тогда просто приходите в кафе угощаться, сравнивать и оценивать шарлотки: они будут продаваться по кусочкам, поэтому вы сможете попробовать сразу несколько видов, пока не наедитесь до отвала :) В кафе будет организован настоящий шарлоточный базар, на котором вы сможете купить угощение родным и друзьям, которые очень хотели, но не смогли попасть на этот замечательный фестиваль.

Все вырученные деньги поступят в Фонд «Детские сердца», для оплаты операций маленьким детям.

Вы сможете поучаствовать в мастер-классах и познакомиться со всевозможными способами приготовления шарлотки.

На фестивале также пройдет благотворительная лотерея с призами: фартуками, тарелками и чашками с рецептами всевозможных шарлоток от известных поваров. А тот, кому особенно повезет, унесет домой «звездную» шарлотку, испеченную одним очень популярным человеком…

А по итогам этого замечательного праздника будет выбрана королева Шарлотта (а может, и король Шарлотт, кто знает!) – обладатель приза зрительских симпатий и автор лучшей шарлотки по мнению компетентных экспертов! В «шарлоточное» жюри войдут известные блогеры, редакторы гастрономических журналов и популярные авторы кулинарных книг. Кстати, с их участием пройдет еще одна благотворительная лотерея, победители которой получат в подарок подписанные книги с рецептами!

Дата и время проведения фестиваля: 1 октября, 12.00-16.00 (приходите, как сможете - до самого конца праздника, ведь интересно и вкусно будет все время!)

Место проведения: Кафе "Март" на Петровке в здании музея современного искусства, оранжерея

Сайт организаторов: http://www.detis.ru/

Все вопросы задавайте здесь (если будете писать в комментариях к этому посту, то поймите: мы были бы и рады ответить, но самая точная информация все же у организаторов): http://childrenshearts.livejournal.com/43711.html


Делать добрые дела – это так просто и увлекательно! На фестивале шарлотки мы все в этом точно убедимся! До встречи 1 октября! Мы там будем.